BANCA MONDIALĂ: REDUCEREA CONSUMULUI DE CARNE ROȘIE ȘI LACTATE AR PUTEA CONTRIBUI LA PROTECȚIA MEDIULUI. CE SPUN SPECIALIȘTII ȘI CONSUMATORII

Banca Mondială susține că un consum mai redus de carne roșie și lactate ar putea ajuta la reducerea emisiilor de carbon generate de agricultură, recomandând alternative precum carnea de pui, fructele și legumele.

Potrivit instituției financiare internaționale, nu se pune problema interzicerii acestor produse, ci a unui consum mai moderat, pentru a reduce impactul asupra mediului.

Propunerea nu este însă primită cu entuziasm de consumatori. Mulți români susțin că nu sunt de acord cu impunerea unor restricții alimentare și că preferă să-și păstreze obiceiurile culinare tradiționale:

• „Suntem români și ne hrănim așa cum am făcut-o dintotdeauna.”
• „Dar ce să mâncăm? Gândaci? Lumea înainte mânca de la țară și era foarte sănătoasă.”
• „Nu sunt de acord cu impunerea unei decizii. Ce mănânc eu e treaba mea.”

Specialiștii în nutriție: echilibrul este cheia

Experții atrag atenția că eliminarea completă a cărnii roșii și a lactatelor poate duce la deficite de nutrienți, dar subliniază și că alimentația echilibrată este esențială pentru sănătate.

"Nu se pune problema eliminării complete, ci a unui consum moderat. Studiile arată că un consum exclusiv de carne roșie sau lactate poate duce la apariția unor boli cronice", explică Costel Stanciu, președintele Asociației Pro-Consumatori.

În ceea ce privește alternativele vegetale, nutriționiștii atrag atenția că nu toate produsele vegane sunt sănătoase, mai ales cele din categoria fast food, care sunt prăjite în exces.

"Putem controla prin citirea etichetelor. Cumpăr o cutie de năut, care este mai ieftină și mai sănătoasă decât un kilogram de carne, și o hidratez acasă", recomandă nutriționistul Elena Coșbuc.

Sursa: Newsinn